Yritän yleensä arkena syödä terveellisesti ja liikkua niin voi paremmalla omatunnolla vähän höllätä viikonloppuna. Viime viikonloppuna meillä oli kaveripariskunta kylässä ja halusin tehdä juustokakkua jollain uudella reseptillä.
Oon oikeesti ihan hulluna kaikkeen mikä on makeaa ja sisältää maapähkinävoita. Snickers, peanutbutter cup ben and jerrysiltä, suklaamaapähkinä leivokset… Suklaa ja maapähkinä yhdistelmä on vaan sellanen pyhä kombo et ei voi vastustaa!
Yritin etsiä netistä sellasta omaan korvaan hyvän kuulosta, mutta kumminkin suhtkoht simppeliä reseptiä HYYDYTETTÄVÄÄN juustokakkuun. (en oo niin sen uuni juustokakun fani)
En löytäny mieleistä joten päätin tehdä oman ja pakko sanoa et ehkä parasta juustista mitä oon ikinä tehnyt.
Snickers juustokakku
Pohja:
200g digestivekeksejä
Kunnon kourallinen suolattuja maapähkinöitä
75g voita
Täyte:
2dl kuohukermaa vanilijajauheella maustettuna
Vanilija tuorejuustoa koko purkki
Fazerin sinistä 2/3 levystä sulatettuna
Yksi snikkers patukka paloteltuna
4 liivatelehteä
Kuorrute:
2dl kinuskikastiketta
Loput suklaat sulatettuna (miinus se muutama pala mitä tehdessä tulee syötyä) 😉
3 liivatelehteä
Ja päälle ripoteltuna suolapähkinöitä
Tekeminen melko nopeeta! Murskaa keksit ja pähkinät, lisää sulatettu voi joukkoon ja painele vuokaan.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen ja sulata suklaa hauteessa.
Vispaa kerma,mausta ja heitä kaikki täytteen ainekset sekaisin. Laita tilkka kuumaa vettä kattilaan,sulata liivatteet siihen ja kaada täytteeseen kevyesti sekoittaen.
Sitten kakku jääkaappiin hyytymään ja päällysteen voi tehdä n. Tunnin kuluttua.
Päällysteen liivatteille sama juttu, jonka jälkeen lisäät ne vain kinuskin ja sulatetun suklaan joukkoon ja kaadat kakun päälle.
Sitten koristelemaan!
Itsellä valui tuo kuorrute reunoilta kun irrotin kehikon, liivatetta oli ollut kuorrutteessa vähän liian hintsusti. Lisäsin liiatelehtien määrää ohjeeseen.